倡导“光盘行动”，拒绝“舌尖上的浪费”

       餐桌文明、珍惜粮食是中华民族的传统美德，是国家发展、社会进步的具体体现，更是社会主义核心价值观的重要内容。近日，习近平总书记作出重要指示《关于制止餐饮浪费、倡导绿色消费的倡议书》，强调“浪费之风务必狠刹”，号召“努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风”。

       明哲潮州城自1992年在沈城成立以来，始终坚守初心，积极传承中华民族优秀饮食文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德，大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的崇高精神。为了更加深入的贯彻习近平总书记的重要指示精神，坚决制止餐饮浪费行为，明哲潮州城积极响应国家政府号召，倡导旗下各酒店积极营造文明用餐、节俭消费的良好，做沈城文明饮食的践行者。

• 加强行业纪律，弘扬勤俭节约精神。

        明哲潮州城旗下各门店积极行动起来，坚决制止餐饮浪费，形成人人杜绝浪费，厉行节约的良好习惯，营造浪费可耻，节约光荣的企业氛围，把制止餐饮浪费行为作为常态化工作落实好，打造节约型餐饮企业。

• 履行社会责任，坚持诚信守法经营，引导文明理性消费。

        酒店自觉履行社会责任，遵守职业道德，做制止餐饮浪费的宣传者、践行者、监督者。在餐厅摆放“节约食物、杜绝浪费”、“适量点餐、剩餐打包”等提示牌或宣传画，引导广大消费者树立科学饮食新理念，自觉抵制铺张浪费，提倡绿色消费。不引导消费者超量点餐，共同营造良好的餐饮氛围。要将制止餐饮浪费纳入到生产、加工、服务的全过程，诚信经营，明码实价，规范服务，维护好消费者的合法权益。

• 倡导经营服务新方式。

        倡导并践行餐桌文明，积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”；提供“半份、半价”、“小份、适价”服务方式，倡导“光盘行动”，满足消费者多样化的就餐需求；不提倡使用一次性餐具，提供环保打包服务，为消费者提供方便、快捷、经济、环保的品质服务。

• 推动绿色厨房创建。

        酒店要严格遵守食品安全相关法律法规，要统筹规划，积极开展节能节水改造，提高水、电、煤、气使用效率，减少厨余垃圾，推进餐厨垃圾集中化处理。大力开创厨师队伍烹饪理念新思维，以开展环保采购、绿色烹饪、品质出品为职业素质教育为主题，提高效率，节能节流，减少原材料采购、备料中的浪费行为，以匠心厨技赢得消费者。



        “俭，德之共也；侈，恶之大也。”“舌尖上的文明”是市民文明素质的体现，更是城市文明的窗口，社会文明的缩影。在当前新形势下，习近平总书记再次强调遏制“舌尖上的浪费”，再次强调粮食安全问题，意义极其深远重大。让我们明哲潮州城以实际行动制止餐饮浪费，营造崇尚节约的新局面！





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