作为省内知名的高端餐饮企业，沈阳明哲潮州城深知服务水平的高低在餐饮业中所起到的重要作用，因此酒店十分重视餐饮服务技能的提升，而通过举办服务技能大赛这一活动可以促进员工技能交流以更好地构建学习型企业。公平的竞赛活动在营造出“比、学、赶、帮、超”良好氛围的同时，更提升了员工的业务技巧，从而以点带面，推进各个酒店进一步形成学技能、学服务的良好风气，不断巩固和提高现有的服务水平。
 

选手们在摆台比赛中
2012年11月19日和20日，在经过细致缜密的部署后，沈阳明哲潮州城第二届“新星杯”服务技能大赛在美食广场二楼正式开赛。沈阳明哲潮州城酒店管理有限公司总经理陈炜天先生、常务副总经理刘薇女士、出品总经理陈俊义先生、管理公司各位总监及各位驻店总经理分别出席。同时，辽宁省饭店行业协会副会长张宝学先生和集团综合管理部经理付宝新女士也亲临现场，更为整个服务技能比赛增添了隆重的气氛。
本次大赛是继去年首届技能大赛之后再次举办的新一届比拼服务的盛会。明哲潮州城各酒店门店在得到举办大赛的消息之后纷纷开展内部动员，广大员工以积极、饱满的心态去迎接大赛，整个酒店洋溢着热烈的气氛。本次服务技能大赛与去年成功的比赛相比，更增加了解决餐中突发事件的应急服务环节，这一亮点的出现更为贴近实际工作，对检验员工的综合服务水平也有着重要意义。
 

选手们合影留念
本次大赛分为餐中服务流程、摆台比赛和理论知识答辩3项。19日上午在明哲潮州城美食广场比赛现场，11名精神抖擞的选手跃跃欲试，时刻准备着一展身手。随着主持人宣布服务流程比赛的开始，参赛选手便分别投入到激烈的比赛当中，紧张的气氛一触即发。在比赛过程中，选手们将明哲潮州城特有的温情服务融入于扎实的基本功里，面对评委的刻意刁难，选手们充分展示了自己灵活的应对技巧，他们一次次成功地化解了难题，为自己交上了满意的答卷。同时，在现场观看比赛的员工们也在他们身上查找不足以应对实际工作。19日下午的摆台比赛同样精彩，选手们将自己平日的摆台技巧充分地展示，他们在最短的时间里完成规定的技术要求。而最精彩的环节发生在20日，必答、抢答的项目内容把比赛一次次推向高潮，也赢得了台下观众的阵阵掌声。最终，经过两天的激烈比拼，来自明哲潮州城大南店的关蒙力拔头筹，斩获桂冠。来自于同泽店的赵月、建大店的马晓丽荣获二等奖；同泽店的王晓、美食广场的姜超、建大店的邱颖获得三等奖；柏翠园店的艾丽娜、美食广场的刘傲雪、包秋明、大连店的曹真真、魏晓东获得优秀奖，酒店管理公司领导们分别为他们颁发了奖杯、荣誉证书及现金奖励。
 

选手与明哲潮州城领导合影留念
在大赛期间，来自省饭协的张会长还为在省饭协所举办的高级营养师和点菜师培训中获得优异成绩的明哲潮州城精英们颁发了证书，这进一步表明明哲潮州城的餐饮已经迈向了更为成熟和专业的道路。同时，酒店管理公司领导还为在今年双节活动中做出突出贡献的单位及个人授予了锦旗及荣誉称号，对旗下各个酒店在节假日期间所做出的努力工作予以肯定和鼓励。
第二届“新星杯”服务技能大赛亮点纷呈，惊喜不断，充分展现了明哲潮州城积极向上、不断进步、敢于探索的服务形象!技能大赛的成功举办也恰逢明哲潮州城步入成立二十周年的历史时刻，这为酒店的年底收官增添浓墨重彩的一笔，更为酒店自身的可持续发展增加了有利条件。各位参赛选手所表现出来的积极向上、勤奋拼搏的精神状态，也势必会带动酒店其他员工共同进步，为酒店的辉煌明天增光添彩！