在竞争日趋激烈的酒店餐饮行业，作为软件标准的服务工作愈加凸显出重要性，而酒店餐饮行业却普遍存在着招工难、员工离职率高的现象，很多一线岗位都缺少员工，更存在新员工未经培训就上岗的现象，这类情况严重影响着高端酒店的服务质量。而从长远角度来讲，这更严重制约了企业的发展，降低了企业竞争力的需求。
明哲潮州城高管团队与海景培训讲师合影留念
为了进一步增强明哲潮州城综合竞争能力，并结合自身发展情况以更好地满足宾客的实际需求，沈阳明哲潮州城高管团队于2月12日至2月16日赶赴青岛海景花园酒店参加为期五天的学习培训活动。学习团队由潮州城管理公司常务副总经理刘薇女士带队参加，辽宁省饭店行业协会副会长张宝学先生一同前往。
明哲潮州城高管团队在青岛观摩学习
青岛海景花园酒店通过多年的实践经验总结提出“让顾客感动”的服务最高境界，并对诸多方面进行了颠覆性创新，焕发了前所未有的生机与活力，被业内外专家和同行誉为“富有中国特色的海景管理模式”。与这样的企业开展交流、培训活动对进一步提升沈阳明哲潮州城的服务水平和自身发展具有重要的战略意义。
“亲情一家”、“使顾客满意最大化”是酒店服务的灵魂。培训中，讲师对重视企业理念，打造服务品牌开展详细的讲解；在“企业创新”领域，培训讲师重点从组织架构的破旧立新、文化建设的标新立异、管理机制的独树一帜、员工培养的不余遗力、团队建设的凝心聚力和对客户服务创造惊喜与感动等方面开展详细讲解，使学员们转变了传统思维模式，进一步增强了服务意识；加强团队建设对于打造一只强有力的服务队伍起到至关重要的意义。培训中，明哲潮州城高管团队认识到真正意义上的团队是在以文化做基垫形成的保障机制，并在不断相互完善提升的过程中所形成的。打造强劲执行力的团队则是以团队合作作为基础，提倡奉献与自我牺牲，以“服从”、“速度”、“用心”为三原则开展相互配合。这些理念对于打造优秀服务团队、加强潮州城综合服务水平将产生深远的影响。
气氛热烈的培训现场
“没有给顾客留下美好回忆和值得传诵故事的服务是零服务”。在跟岗培训中，潮州城高管团队深深感受到该酒店强有力的制度执行，切身体会到“亲情一家人”式的服务。而培训中所提出的“让客人满意”、“让客人惊喜”、“让客人感动”三个层次、三种境界的服务追求，也极力满足了宾客个性化和亲情化的需求，并得到深入的贯彻落实。
制度标准是基石，管理机制是保障，有效激励是动力。通过本次为期五天的培训，使沈阳明哲潮州城高管团队学习到全国酒店行业标杆企业的管理理念、服务理念和企业文化。明哲潮州城高管团队将把所学内容贯彻到酒店日常管理当中，打造双元并存的服务模式，并把服务理念渗透到每一位员工的心灵当中，让每位员工的行动都彰显明哲潮州城的服务特色。在2012年潮州城成立20周年的历史机遇，我们将继续以宾客的需求为导向，努力把酒店办成宾客所期望的酒店，从而快步行走在无限光芒的餐饮之路!
