写在明哲潮州城建店20周年之际   张宝学       
   
    
 
    
 
    
 
    
 
       2011年11月2日，在北京人民大会堂中国饭店协会第四届会员代表大会上，当沈阳明哲潮州城酒店管理有限公司常务副总经理刘薇女士手捧“全国十佳绿色餐厅”的牌匾站在领奖台上时，我们为之振奋，欢呼和喝彩，这是他们在2011年继获得“中国餐饮名店”、“五叶国家级绿色餐饮企业”之后，又荣获的全国餐饮行业的最高殊荣。这是明哲潮州城品牌建设的一个里程碑。更是献给沈阳城人民和潮州城千百名员工的一份厚礼。
        一年内，中国餐饮名店、五叶国家级绿色餐饮企业、全国十佳绿色餐厅，这三项全国餐饮行业的最高殊荣被一家企业获得，这在我省的行业历史上是绝无仅有。特别是，全国十佳绿色餐厅的奖牌，全国三十一个省市只有十家企业有机会获得，我们东北三省只此一家。本项荣誉，是由国家商务部、国资委、发改委、环保部、国家旅游局、国标委六部委联合组成的全国绿色饭店工作委员会颁发的，其含金量之高和来之不易可想而知。这不仅仅是明哲潮州城的荣誉，更是全省饭店餐饮行业的骄傲。我们要感谢你们的企业，更要感谢为这项荣誉付出全身心的努力的总经理陈炜天先生。如果不是由于他对企业品牌建设的执着和不舍追求，如果不是他对企业的高度责任感和对品牌建设的满腔热情感动了辽宁省饭店行业协会、中国饭店协会和全国绿色饭店工作委员会评审人员，这项荣誉很可能和明哲潮州城失之交臂。但是，他们成功了！
然而，一项荣誉的获得、一个品牌的诞生绝非一朝一夕，而是一个长期持续的过程。从二十年前，陈明哲董事长创建了第一家潮州城到今天的明哲潮州城酒店集团，他们已经成为屹立于我省饭店餐饮行业的一棵生机盎然的大树，根深叶茂，硕果累累。二十年的发展和成就，饱含着，潮州城人在创业道路上留下的艰辛和汗水；承载着，社会各界、同行的关心、支持和厚望；凝聚着，千百名员工的聪明才智和共同奋斗的心血。今天的明哲潮州城更是辽沈大地餐饮业的一面鲜亮的旗帜，是令消费者十分喜爱，市场高度赞誉的知名品牌。2011年度的一个个殊荣得以见证。
20年的春华秋实，从品质的提升，到品牌的塑造，潮州城人不断为其品牌注入新的内涵，使企业价值、知名度和美誉度不断攀升。但是在岁月的长河中，二十年不过是浪花一朵。未来的明哲潮州城的品牌建设之路还很长。特别是，在今天各大高端品牌餐饮蜂拥而入沈城，蚕食着我们的高端餐饮市场份额之际，打造品牌就更具有战略意义。众所周知，打造品牌的第一原则，就是要创造第一，而第二，什么都不是。明哲潮州城要赢得竞争优势，成为沈城高端客户首选的第一去处，唯有通过品牌的塑造来实现。品牌竞争，历来就是高端市场竞争形式之一，也是传统餐饮业向现代餐饮业发展的必然趋势。我们高兴的看到，明哲潮州城已经在品牌建设之路迈出了可喜一步。现在，他们正在以过硬的出品作为品牌建设的基础，以获得省、市、国家级行业最高荣誉和独特、新颖、鲜明的形象作为品牌竞争的标识，以灵活多变的公关宣传手段作为品牌扩张的手段，在未来辽沈餐饮高端市场竞争中，赢得消费者的认同和他们心中的第一！
 
 
张宝学： 中国饭店互动联盟副秘书长
        中国饭店协会常务理事
 辽宁省饭店行业协会常务副会长兼秘书长