今年，随着全球逐渐升温，“低碳经济”的概念已经越来越被人们所重视，一场行业变革正在酝酿，各个行业之间都在以“低碳、环保”作为目标，这也就势必改变现有的行业产品的检验标准和行业经营理念。
4月15日，2011东北饭店餐饮业绿色安全低碳节能大会在沈阳市世星酒店举行，本次大会由辽宁省饭店行业协会主办，辽宁省服务业委员会承办。会议以“绿色安全、低碳节能”为主题，贯彻落实国务院和国家六部委关于发展低碳经济、创建绿色饭店的有关文件精神，促进东北地区绿色安全、低碳节能和绿色饭店创建活动深入发展；就绿色饭店创建经验；绿色饭店低碳概念、规划设计、改造及运行；酒店环保家具设计及选购注意事项等十项议题进行讨论。
潮州城酒店管理公司出品部陈总监、人资部高经理等管理公司领导及同泽店、美食广场、建大店驻店总经理及厨师长参加了会议，并与参会领导和代表参观展会，洽谈交流。会上，来自全国各地的资深节能专家、企业代表分别介绍了实践低碳餐饮的案例，受到了与会者的热议。
